마블러스 채끝 HOME
마블러스 채끝
마블러스 양념을 통하여
육즙과 향미, 식감을 증진시킨 제품입니다.
뉴욕스테이크나 T-bone 스테이크에 이용됩니다.
채끝살은 소등심 밑부분 꼬리윗쪽, 허리를 감싸고 있는 부위로써
부드러운 육단백질과 근내지방의 고소한 향미가 어우러져 맛을 제대로 즐길 수 있는 부위입니다.
마블러스 안심
마블러스 채끝
삶은 랍스터와 채끝 양념 스테이크
조리방법
1. 감자를 으깨어 생크림과, 우유를 섞어 부드럽게 만든다.
2. 버섯은 버터에 볶고 생크림을 넣어서 졸여 준다.
3. 당근, 양파, 샐러리를 삶아 그 육수에 랍스터를 적당히 익힌다.
4. 채끝 양념 스테이크를 팬에 구워 준다.
5. 레드 와인을 냄비에 졸여 소금, 후추, 설탕으로 간하여 소스를 만든다.
6. 파프리카를 기름에 구워 간한다.
7. 준비된 음식을 접시에 담아 소스를 뿌려 완성한다.
2. 버섯은 버터에 볶고 생크림을 넣어서 졸여 준다.
3. 당근, 양파, 샐러리를 삶아 그 육수에 랍스터를 적당히 익힌다.
4. 채끝 양념 스테이크를 팬에 구워 준다.
5. 레드 와인을 냄비에 졸여 소금, 후추, 설탕으로 간하여 소스를 만든다.
6. 파프리카를 기름에 구워 간한다.
7. 준비된 음식을 접시에 담아 소스를 뿌려 완성한다.
